烏龍茶、紅茶、凍頂烏龍茶、生活茶學、高山茶
市面上茶具有以下幾種材質： 玻璃特性：導熱快、散熱快、降溫快，適合沖泡條型茶（綠茶類、紅茶類） 白瓷特性：導熱 …
台灣茶有非常多不一樣的風味 地區、海拔分布不同、品種不同、製作過程不同，因而發展出多種不同品茶方式。 其中手搖 …
關於茶葉最早的紀錄，是在《神農百草經》中，當時並沒有“茶”這個字，而以“荼”來記載。 書中記載「神農嘗百草，日 …
OCTea 十月茶 始於2013年。 創辦人 洪士珊 在北部的都市中長大，嚮往大自然的生活， 以前很喜歡手搖飲 …
春日白茶 第一等級：採芽心製作 芽頭肥壯、身披白毫、挺直如針、色白如銀 名為白毫銀針 第二等級：採一芽一葉製作 …
萎凋分為： 日光萎凋 室內萎凋 茶葉採下來以後含有大量水份 使用靜置的方式使水分慢慢離開
利用高溫炒與翻動讓委凋後的香氣保留以及除去多餘水份 使成品更佳甘醇可口 高溫的炒鍋不停地翻攪著茶葉 製茶師傅把 …
採茶是一門深深的學問 要採怎麼樣的茶菁取決於要製作什麼茶 在什麼季節採茶也決定了茶葉成品的品質 製作好喝的成品 …
現在的人們生活往往忙碌又辛苦 困在生活的瑣事中 忘記最近一次與自己相處是什麼時候 只好拿起手機反覆看社群網站、 …
各地的茶農訴說著今年春茶是有史以來欠收最嚴重的一次 包含家裡的茶樹也因為乾旱受到影響收成僅剩3成 茶農們辛辛苦 …
